Cet article traite du principe de la nutrition, qui est appelé «régime cétogène» (ou «céto de régime»), sur la base de l'analyse des données médicales. La méthode est testée sur des bénévoles et équipée d'une grande masse. L'article ne décrit pas l'intégralité du système, cependant, le principe général est établi avec la justification de chaque phase, ce qui est plus important pour la sensibilisation et l'adaptation indépendantes à leurs compétences, leur temps, leur état de santé, etc.
Récemment, une alimentation inoffensive s'est répandue dans le monde (c'est brièvement un régime avec Keto). Son essence est d'exclure presque complètement les glucides du régime alimentaire.
Le fait est qu'avec un manque de glucose obtenu de la division des glucides, le corps doit passer à une autre source d'énergie. Il est prêt à l'avance, car la graisse est la principale source d'énergie, sauvée un "jour de pluie".
Les glucides sont la principale source d'énergie standard qui fournit de l'énergie, malgré le fait qu'elles donnent moins d'énergie en kcal que la graisse (4kcal / g et 9kcal / g, respectivement). Parce que le corps lui-même les considère un peu petit. Il n'a même pas prévu les "puzzles de bronzage", contrairement à la graisse stockée.
Le principal problème est de donner au corps un bon "football", afin qu'il comprenne ce que nous en voulons et, par conséquent, a déménagé dans un autre État où les graisses seront oxydées. Pour cela, le régime céto est développé.
Diet Keto - Informations générales
Le problème aigu de la modernité est en surpoids et l'obésité. C'est l'un des problèmes médicaux et sociaux les plus urgents. L'excès de poids est l'une des causes les plus courantes de maladies cardiovasculaires, de diabète et de nombreuses autres pathologies.
La gravité de ce problème se développe constamment avec une tendance mondiale à augmenter la vie de la vie. Un faible niveau de vie dans certains pays contribue également à l'obésité en raison de la mauvaise structure de la population. La lutte contre le surpoids et l'obésité est l'une des principales tâches des systèmes de santé modernes dans le monde.
Les nutritionnistes, ainsi que des spécialistes d'autres domaines, offrent une assez large série de méthodes et de formes de combat à ce mal. Y compris l'utilisation de divers régimes. Au cours des trente dernières années, l'intérêt pour un mode de contrôle de contrôle non entièrement ordinaire sur le surpoids, connu sous le nom de régime alimentaire du céto (régime cétogène) a augmenté. Découvrons ce que c'est: le régime.
La façon la plus acceptable de gérer un poids excédentaire est de limiter la consommation alimentaire. Dans le même temps, les principaux critères médicaux doivent être observés: l'innocuité et l'efficacité de la santé.
Les meilleurs résultats à cet égard sont donnés par un régime pauvre en protéines avec une valeur énergétique d'environ 800 kcal par jour et une teneur en protéines d'au moins cinquante grammes. Cependant, certains experts voient le rapport de ce régime avec des conséquences indésirables et dangereuses telles que l'hypoglycémie, l'hyperuricémie, l'hyperlipidémie, la cardioarritmie, la cholélithiase, l'ostéoporose, etc.
Et la plus grande alarme de spécialistes est la possibilité d'un état de cétose.
Qu'est-ce que la cétose
Notre corps peut recevoir de l'énergie de trois principaux groupes de substances: des glucides, des protéines et des graisses. Du point de vue de la valeur énergétique, les graisses (8-9,7 kcal / g-glp et indiquent donc la valeur énergétique des substances "pures", c'est-à-dire sans le ballast d'accompagnement), ont le potentiel énergétique maximal. Les glucides et les protéines sont moins riches en énergie (environ 4 kcal / g).
Apparemment, par conséquent, la nature a ordonné de telle manière que notre corps utilise l'énergie faite de glucides de la manière normale d'existence et laisse les graisses en cas d'urgence.
Si le flux de glucides est limité à un certain niveau, le corps commence à utiliser les graisses et les protéines pour produire l'énergie nécessaire. À la suite du métabolisme des graisses, les corps du Chuck se forment ainsi. Ce ne sont que trois composés chimiques-acides acétouxus (acéto-cotate), l'acide bêta-hydroxyxilique (β-hydroxybutored, l'acide β-Obseal, la bombe sociale) et l'acétone.
La formation de corps cétoniques, ou cétogenèse, est un processus physiologique, c'est-à-dire une partie indispensable de l'échange d'énergie. Dans le processus de cet échange, nous obtenons l'énergie nécessaire.
Les réserves d'énergie réelles dans le corps sont fournies par le glycogène, le tissu adipeux et les structures protéiques. Les réserves de glycogène sont petites, apparemment en raison de l'insuffisance biologique de son stockage et sont d'environ 500 à 700 grammes, qui en énergie équivalente sont de 2 à 3 mille kcal.
Les sciattoli du corps ont le plus grand potentiel énergétique, simplement parce qu'il y en a beaucoup. Mais il est extrêmement pratique de dépenser des protéines pour la production d'énergie (la masse musculaire est principalement perdue).
Et enfin les graisses. Bien qu'il y ait généralement moins que les protéines (un rapport 1/2 normal), mais leur capacité énergétique est beaucoup plus élevée que celle des protéines. Il n'est pas tout à fait facile de forcer le corps à utiliser le corps à ses fins d'énergie - parce que les graisses, en plus de leur signification "stratégique", apportent également une autre charge physiologique: synthèse et métabolisme des hormones et des substances bioactives, des produits de chaleur, de l'isolement et de la conservation de la chaleur, donnant l'élasticité aux tissus mous, en fixant les organes et bien plus.
Et seul un régime céto vous permet de forcer le corps à entrer dans l'état de la cétose, c'est-à-dire de commencer à utiliser les graisses pour la production d'énergie.
La cétose est un état du corps lorsqu'elle est forcée de passer à l'utilisation des graisses pour répondre aux besoins énergétiques. Cette condition est obtenue avec une restriction significative de l'utilisation des glucides.
Les avantages du régime céto
L'intérêt pour les régimes cétogènes augmente constamment. C'est la cétose qui est le mécanisme le plus efficace du catabolisme du tissu adipeux. Étant donné que la popularité de la thérapie alimentaire et en même temps le problème aigu de l'obésité augmente constamment, le Parlement européen a ordonné aux commissions de la sécurité alimentaire de considérer les régimes les plus populaires et les plus scientifiques en Europe.
Le groupe de format a pleinement examiné environ 15 régimes faibles en calories (NKD) en termes de sécurité des applications, d'indications, de contre-indications absolues et relatives, d'effets secondaires, de complications, etc. Trois chapitres du rapport du groupe ont été dédiés au cétose - cétose - cétose et catabolisme protéique lorsqu'ils utilisent le NKD, la cétose et le football pour le NKD et l'hypery
En septembre 2002, le rapport d'experts a été approuvé lors d'une réunion de la Commission européenne du Parlement. Le rapport indique qu'en dépit des contre-indications existantes, la plupart des régimes sont distribués par le biais de ventes au détail. Quatre régimes sont utilisés par les établissements médicaux et un seul est utilisé sous supervision médicale. Seul un médecin peut enregistrer ce régime.
Les deux premières phases de ce régime sont cétogènes, donc le régime ne doit pas être accompagné d'un sentiment de faim et devrait être assez efficace.
Un régime correctement compilé n'est pas un danger, sauf lorsque ce régime est complètement contre-indiqué.
Alors, quels sont les avantages du régime alimentaire de Keto:
- Perte assez rapide de surpoids;
- Réduction de la glycémie;
- Amélioration des performances;
- Amélioration de la fonction cérébrale;
- Manque de sensation de faim par rapport aux régimes pauvres en calories;
- Une diminution du niveau du «mauvais» cholestérol, car elle ne semble pas étrange;
- Diminuer la pression artérielle, si elle est élevée;
- Normalisation du niveau d'insuline dans le diabète de type 2;
- Améliorer les affections cutanées avec l'acné, etc.
Entre autres choses, les corps cétone fournissent environ 80% de tous les besoins du cerveau pour l'énergie et ont des propriétés psychotoniques sous la forme d'un effet antidépresseur.
Les dangers d'un régime cétogène
Le principal danger d'un régime cétogène est d'en faire trop. Certaines personnes se limitent trop à la nourriture qui luttent pour une perte de poids rapide. Cela ne devrait pas être autorisé. Vous devez sûrement suivre vos attitudes personnelles ("macro") afin de ne pas interrompre l'équilibre. Sinon, il est possible que la cétose entre dans un état de cétoacidose, lorsqu'il y a trop de corps cétone dans le corps. Il s'agit d'une condition très dangereuse qui menace une violation des travaux d'un certain nombre d'organes et, tout d'abord, du foie.
Avec la cétose, il existe un mécanisme d'auto-régulation, lorsque, avec une augmentation du nombre de corps cétone, le processus de leur métabolisme est "ralenti". Mais il y a une limite dans le monde, il est donc nécessaire d'adhérer avec précision aux caractéristiques établies du régime alimentaire. Le régime céto est contre-indiqué dans le diabète de type 1 (avec ce type de diabète, la cétose et la cétoacidose peuvent se développer indépendamment).
Le régime céto est également catégoriquement compatible avec l'utilisation de l'alcool. Entre autres choses, il est nécessaire d'éviter les situations qui peuvent conduire à la déshydratation, cela est également dangereux.
Comment entrer correctement dans la cétose
Le régime céto n'est pas l'un des régimes que vous pouvez commencer et terminer lorsque vous le souhaitez. Le corps a besoin de temps pour s'adapter à ce régime et entrer dans un état appelé cétose. Le processus nécessite généralement 2 à 7 jours et dépend des caractéristiques personnelles du corps, du niveau d'activité physique et du type de nutrition. Si vous devez entrer dans l'état de cétose le plus rapidement possible, il est nécessaire de dépenser de l'énergie à l'estomac vide et de limiter la consommation de glucides avec 20 grammes par jour ou même moins. Dans ce cas, il est nécessaire de surveiller la quantité de liquide consommée.
Pour l'entrée accélérée dans un état de cétose, la méthode appelée Fat Post peut être utilisée. Le poteau gras implique une consommation de 1000 à 1200 kcal par jour, tandis que 80 à 90% du pourcentage provient de la graisse. Cela peut durer très peu de temps, jusqu'à un maximum de 5 jours (généralement 2 à 3 jours), la faim de graisse prolongée peut être dangereuse pour votre santé!
La cétose peut être contrôlée à l'aide de bandes d'indicateurs qui déterminent le niveau de cétone dans l'urine. Initialement, cette méthode a été proposée pour la médecine vétérinaire, mais elle fonctionne également dans le cas d'une personne. La précision de ces mesures est faible et, en règle générale, à partir de ces tests, vous ne pouvez juger que la présence d'un état de cétose ou pour son absence, mais pas pour le degré de cétose. Cet indicateur ne peut donc être considéré que comme un auxiliaire. Les rayures des indicateurs peuvent être achetées en pharmacies ou via Internet.
Comment comprendre que vous êtes dans un état de cétose
Comme mentionné ci-dessus, la méthode la plus simple et la plus pratique (mais pas au prix!) Pour mesurer le degré de cétose est d'utiliser des rayures spéciales (quelque chose comme les documents licmus utilisés pour mesurer l'acidité des liquides). Il existe également des méthodes plus avancées pour mesurer la concentration de corps cétone dans le corps.
Dispositifs qui mesurent le niveau des corps cétone dans l'air expiré. Bien sûr, ils sont plus chers que les bandes, mais ils ont besoin de beaucoup plus longtemps et la précision de la mesure est beaucoup plus élevée. La méthode de mesure la plus précise (dans des conditions domestiques) sont les dispositifs qui mesurent le niveau des corps sanguins dans le sang. Ils agissent comme une similitude des gluomètres domestiques qui utilisent les diabétiques pour mesurer la glycémie. Ce sont des appareils très précis, mais, malheureusement, pas bon marché. Si vous adhérez soigneusement à vos conseils personnels calculés à l'aide de notre calculatrice Keto, vous n'aurez pas besoin de mesures instrumentales urgentes. Il est assez précis d'adhérer à un régime et d'évaluer vos conditions de sensations subjectives.
Conclusion
Nous avons parlé des périodes. Trois périodes entrent dans un cercle. Si vous le souhaitez, ces cercles peuvent être fabriqués jusqu'à 4-6. Nous recommandons donc le reste, car cette méthode est un moyen rapide de perdre du poids - c'est un stress pour le corps. Le régime céto n'est pas un moyen de tourmenter votre corps. Au contraire, c'est un moyen de ramener confortablement notre corps à la normale.
À l'exception de toutes les recommandations, les résultats seront visibles après le premier cercle (au moins 1,5 kg parmi les participants à l'expérience). La quantité d'eau, selon le poids, peut varier, mais ne peut pas être inférieure à 1,5 L par jour d'eau pure (thé, café, etc. Boire séparément!).